المنتجات · الزيتون
الزيتون بكل أشكاله التجارية
أخضر وأسود، كامل ومنزوع النوى، شرائح ومحشو ومشرَّط وعلى الطريقة اليونانية — يُحضَّر في مراكش ويُعبَّأ للتصدير.
يمتد القطاف من سبتمبر إلى يناير: الأخضر أولاً، ثم الأسود الذي يُجمع في الطقس الجاف بطرق تمنع ملامسة الأرض. تُحجز أكبر العيارات للمائدة؛ وكما النبيذ، تحمل كل دفعة بصمة أرضها وبصمة الأيدي التي تحضّرها.
01
السائب في براميل التصدير
تموين صناعي للمصنّعين والمعبّئين: ستة أصناف في براميل بلاستيكية، ثمانون برميلاً في حاوية العشرين قدماً.
| الصنف | الحجم | الوزن الصافي المصفّى | برميل / حاوية 20 قدماً |
|---|---|---|---|
| زيتون أخضر كامل | برميل بلاستيكي | 175 kg | 80 |
| زيتون أخضر منزوع النوى | برميل بلاستيكي | 140 kg | 80 |
| زيتون أخضر محشو بمعجون الفلفل | برميل بلاستيكي | 170 kg | 80 |
| زيتون مرضوض | برميل بلاستيكي | 180 kg | 80 |
| زيتون أخضر شرائح | برميل بلاستيكي | 170 kg | 80 |
| زيتون أسود على الطريقة اليونانية | برميل بلاستيكي | 190 kg | 80 |
02
الزيتون المعلّب
تسعة أصناف في أحجام التجارة — من علبة 225 غ إلى 5/1 بسعة 2,750 غ وأكياس 5 كغ مفرَّغة.
| الحجم | الوزن الصافي المصفّى | علب / كرتون | كرتون / حاوية 20 قدماً |
|---|---|---|---|
| زيتون أخضر كامل | |||
| 5/1 | 2 750 g · 97 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 900 g · 67 oz | 6 | 1 008 |
| 4/4 | 500 g · 18 oz | 12 | 1 700 |
| 1/2 | 225 g · 8 oz | 24 | 1 700 |
| زيتون أخضر منزوع النوى | |||
| 5/1 | 2 000 g · 71 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 445 g · 51 oz | 6 | 1 008 |
| 4/4 | 400 g · 14 oz | 12 | 1 700 |
| زيتون أخضر محشو بمعجون الفلفل | |||
| 5/1 | 2 000 g · 71 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 560 g · 55 oz | 6 | 1 008 |
| زيتون أسود في محلول ملحي | |||
| 5/1 | 2 750 g · 97 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 900 g · 67 oz | 6 | 1 008 |
| 4/4 | 500 g · 18 oz | 12 | 1 700 |
| 1/2 | 225 g · 8 oz | 24 | 1 700 |
| زيتون أسود منزوع النوى | |||
| 5/1 | 2 000 g · 71 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 445 g · 51 oz | 6 | 1 008 |
| 4/4 | 360 g · 14 oz | 12 | 1 700 |
| زيتون أسود شرائح | |||
| 5/1 | 2 000 g · 71 oz | 6 | 750 |
| A10 | 1 560 g · 55 oz | 6 | 1 008 |
| زيتون أسود يوناني مفرَّغ الهواء | |||
| 1×5 kg | 5 000 g | 1 | 3 000 |
| 2×5 kg | 5 000 g | 2 | 1 500 |
| 4×5 kg | 5 000 g | 4 | 800 |
| زيتون أسود يوناني بالأعشاب | |||
| 5/1 | 3 400 g · 7.5 lb | 6 | 750 |
| زيتون أسود يوناني منزوع النوى | |||
| 5/1 | 2 000 g | 6 | 750 |
02·1
المواصفات التقنية
قيم الضبط المنشورة لكل صنف: الحموضة ودرجة pH وملوحة المحلول والمعالجة الحرارية.
- الحموضة الحرة
- 0.5–0.6 %
- درجة الحموضة pH
- < 4.20
- ملوحة المحلول
- 2.5 °Bé
- المعالجة الحرارية
- بسترة 95 °C · 26 دقيقة
زيتون أخضر كامل
- الحموضة الحرة
- 0.5–0.6 %
- درجة الحموضة pH
- < 4.20
- ملوحة المحلول
- 2.5 °Bé
- المعالجة الحرارية
- بسترة 95 °C · 26 دقيقة
زيتون أخضر منزوع النوى
- الحموضة الحرة
- 0.5–0.6 %
- درجة الحموضة pH
- < 4.20
- ملوحة المحلول
- 2.5 °Bé
- المعالجة الحرارية
- بسترة 95 °C · 26 دقيقة
زيتون أخضر محشو بمعجون الفلفل
- درجة الحموضة pH
- 6.8–7.6
- ملوحة المحلول
- 2–4 °Bé
- المعالجة الحرارية
- تعقيم 121.1 °C · 28 دقيقة
زيتون أسود في محلول ملحي
- درجة الحموضة pH
- 6.8–7.6
- ملوحة المحلول
- 2–4 °Bé
- المعالجة الحرارية
- تعقيم 121.1 °C · 26 دقيقة
زيتون أسود منزوع النوى
- درجة الحموضة pH
- 6.8–7.6
- ملوحة المحلول
- 2–4 °Bé
- المعالجة الحرارية
- تعقيم 121.1 °C · 26 دقيقة
زيتون أسود شرائح
03
الزيتون المحضّر
ثماني وصفات من المائدة المغربية، تُحضَّر وتُعبَّأ في المصنع تحت علامة Kamil.
بالفلفل الحار
زيتون أخضر، ليمون، فلفل حار، زيت نباتي، ماء، ملح، توابل، حب الفلفل، E330
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
منزوع النوى
زيتون أخضر، ماء، ملح، E330
9 kg / 16.5 kg (مصفّى / صافي)
محشو
زيتون أخضر محشو بمعجون الفلفل، ماء، ملح، E330
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
بالثوم
زيتون أخضر، ثوم مركّز، بقدونس، ماء، ملح، E330
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
مشرَّط بنفسجي
زيتون بنفسجي مشرَّط، خل، ماء، ملح، مادة حافظة، حمض الستريك، حمض الخليك
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
على الطريقة اليونانية
زيتون أسود يوناني، ورق الغار، أعشاب بروفنسال، زيت نباتي، سوربات البوتاسيوم، حمض الستريك، حمض الخليك
11 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
بالشرملة
زيتون أخضر، فلفل أخضر وأحمر حار، شرائح ليمون، كمون، ثوم، بقدونس، زيت نباتي، ماء، ملح، توابل، E330
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
بصلصة الأنشوجة
زيتون أخضر مكبوس، مركّز الأنشوجة، ماء، ملح، E330
10 kg / 17 kg (مصفّى / صافي)
المواصفات كما نُشرت في البطاقات التقنية للشركة. يُرجى تأكيد المواصفات والتوفر الحاليين لدى مكتب التصدير.